〜人気レッスン・fromアーカイヴス〜これまでに行ったレッスンのなかから再登場♫♪

☆　ペーストからつくる絶品グリーンカレー、きのこたっぷりのヤム、デザート1品

《メニュー》　ゲーン・キアオ・ワーン、ヤムヘット

スパイスとハーブをすりつぶし、まずは香り豊かなグリーンカレーペーストをつくります！そのあとはココナツミルクをつかって美味しいタイカレーの作り方の基礎をまなびます！もう1品はきのこたっぷりのヤム。ヤムはタイサラダの基本。ミネラルや食物繊維豊富なきのこをタイ料理でおいしく食べます。

〜クラス終了レポート〜

気持ちの良い春の日でした。さわやかな青唐辛子の辛味が効いたグリーンカレーを手作りしましたよ！

ちょっと辛すぎたかな？と思ったけど、美味しくて、みなさんペロリと食べてくれました。

今日は初のアシスタントをしてくれたエマちゃんも、グリーンカレーが得意で、途中コメントも挟んでくれたりして、楽しくてためになる会になりました。

石臼で作るグリーンカレーペースト、なかなか自分一人では作ることもないけど、こうしてみんな集まって作るのは良いものです。

ココナツミルクの使い方もしっかり覚えて帰ってもらいました。