ラフエイジアのオリジナル石うす販売記念:

【モモコの石うす料理研究会】Vol.1　（料理教室）

※今回の教室はタイ料理ではありません。しかし、タイの石臼を使いかたの基本をしっかり抑えつつ、普段のお料理に活かせる内容を学ぶことができます。

 

 

⚫️新しくて伝統的な調理器具「石うす」を使ってお料理してみませんか？

石うすでトントン、コツコツと叩きつぶす。目からうろこの簡単で美味しい調理法。包丁やフードプロセッサーともまたちがう味わいです。石のなかで食材を叩きつぶすことで、素材本来の香りや旨みがぐんと引き出されます。

スパイスやハーブはもちろんのこと、肉や魚、野菜なども簡単に潰したり、捏ねたりできるツールです。

本来はタイ料理に使われる調理用具ですが、石うすを使うことで、ふだんのお料理も、より楽しく、味わい深いものになります。

いつものお料理が楽しく、五感が刺激され、インスピレーションが湧いてきます。この機会にぜひ一度体験してみませんか？

 

 

メニュー

⚫️石うすでつくるスパイス薫るもっちり美味しいハンバーグ

(数種スパイスやにんにくなどを砕いて香りを出したあと、石うすでひき肉を捏ねてつくります)

⚫️石うすでつくる旬の手づくりのゆず胡椒

(ゆす胡椒ドレッシングを使ったサラダつき)

※手づくりした柚子胡椒は瓶詰めして、お持ち帰りができます。

 

⚫️お好きなドリンク1杯

ビールやワイン、ソフトドリンクなどメニューからお選びいただけます。

お土産:

⚫️ご自分で手づくりされた瓶詰めゆず胡椒

 

⚫️モモコの手作りトムヤム・ラスク（３枚入り）

 

【場所】: 渋谷Li-Po http://li-po.jp

 

【持ち物】手ぶらで来ていただいて構いませんが、ご自分のお手拭き用のタオルやエプロンなど必要な方は各自ご用意下さい。

 

【ご予約方法】

ご予約の方はメールアドレス　soicookery@gmail.com　に

氏名、電話番号、参加希望日、参加人数を明記してお送りください。翌営業日中にこちらから返信をいたします。

（返信が届かない場合は、お客様の迷惑メールフォルダに入っている可能性がありますので、ご確認ください）